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sauce chermoula

   Sauce chermoula - charmoula


 

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laiterie ouzoud
   
• 2 c.s de coriandre hachée
• 2 c.s de persil plat haché
• 1 gousse d’ail pilé
• 1 c.c de piment doux
• ½ c.c de cumin
• 1 c.s de jus de citron
• 1 c.s d’huile d’olive
   
recette ouzoud
   
• Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une sauce homogène, puis salez à votre
   convenance.

• La chermoula peut être utilisée comme une marinade pour le poisson, les brochettes de viandes
   blanches (dinde, poulet), ou comme condiment dans certaines salades de légumes afin d’en relever
   le goût.

• Vous pouvez alléger les proportions d’épices si vous trouver que le goût en est trop fort ou au contraire
   enrichir cette recette de base avec du piment fort, et/ou des olives violettes hachées, et/ou des petits
   cubes de citron confit.



 
       

   
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