TAJINES
Le tajine ou plutot les tajines sont des recettes
de tous les jours ou de fête, le tajine est à lui seul un
éloge de plaisir, de la convivialité et de la simplicité.
Laissez-vous transporter par les parfums des épices de ces
ragoûts cuits doucement à l'étouffée dans ce traditionnel plat
de terre.
Recettes
tajines
de poulet et volailles
Les tajines de poulet
figurent parmi les délices les plus raffinés de la
gastronomie marocaine. parfumé a souhait, le tajine de
poulet dévoile les
saveurs spécifique de la coriandre.
offrir un tajine de poulet mqalli a un hote
est un signe
d'attention.
Recettes
tajines
d'agneau
Le tajine d'agneau est typiquement berbère. Au maroc la
viande d'agneau est
tendre et moelleuse, elle
occupe une
place privillégiée dans notre gastronomie.
le tajine
d'agneau est un mets assez consistant
riche en légumes.
Recettes tajines
de poissons
Le tajine de poisson est un plat très populaire dans
les villes cotière marocaines tel
que safi agadir
ou
essaouira, il s'accomode très bien avec la sauce chermoula.
Cette dernière est un mélange
typiquement marocain préparé
courament dans
les recettes de tajine de poisson.
Recettes
tajines
d'abats
Les tajines d'abats sont
d’une force gustative incomparable et particulièrement riche
en saveurs.
